Noticias y artículos

En este espacio irás conociendo la actualidad relacionada con los avances del proyecto JUAN ALTAMIRAS, COCINERO ARAGONÉS UNIVERSAL. Así mismo, te animamos a enviarnos tus artículos, reflexiones o aportaciones a cualquier ámbito de trabajo relacionado con nuestro ilustre protagonista.

Juan Altamiras, un fraile cocinero aragonés

Juan Altamiras, un fraile cocinero aragonés

Artículo de opinión | Juan Barbacil (Secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía): Decía don Antonio Beltrán, polígrafo aragonés, fundador de la Academia Aragonesa de Gastronomía y su primer presidente, que “nuestra cocina tradicional aragonesa – no...

Redescubriendo a Juan Altamiras

Redescubriendo a Juan Altamiras

Artículo de opinión | Arturo Gastón (Periodista y director del Proyecto Juan Altamiras): “¿Conoces a Juan Altamiras?” Hace cuatro años me formularon esa pregunta y tuve que confesar mi desconocimiento. Tras indagar en la figura de este cocinero, fraile, hortelano y...

El Proyecto Juan Altamiras en El País Semanal

El Proyecto Juan Altamiras en El País Semanal

El Proyecto Juan Altamiras se asoma a las páginas de El País Semanal. La revista de sociedad, ocio, moda y opinión del diario El País ha publicado un reportaje a página entera titulado “La esencia de una tierra noble”. Enmarcado en la campaña institucional de...

Presentación de las II Jornadas Juan Altamiras

Presentación de las II Jornadas Juan Altamiras

Las Jornadas Juan Altamiras redescubren al cocinero y fraile aragonés del 12 al 30 de noviembre Desean recuperar y poner en valor a esta figura aragonesa universal del siglo XVIII, autor del exitoso Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia económica...

Actividades en el mes de noviembre Juan Altamiras

Actividades en el mes de noviembre Juan Altamiras

📍AUDITORIO DE ZARAGOZA (ACTIVIDAD GRATUITA): 🗓 19 de noviembre a las 11:00h Presentación del primer cómic que aborda la figura del fraile y cocinero franciscano aragonés universal. Está narrado en clave de suspense y con atmósfera de género negro. Versión en aragonés....

De Ruta Juan Altamiras con Radio Nacional de España

De Ruta Juan Altamiras con Radio Nacional de España

Con Óscar Checa viajamos hasta la provincia de Zaragoza para conocer, de la mano de distintos protagonistas y sus platos, quién fue Juan Altamiras, la ruta que lleva su nombre y su relevancia histórica en la gastronomía. Un paseo que hacemos descubriendo diferentes...