El Retrato de la madre de Goya

El Retrato de la madre de Goya

El Retrato de la madre de Goya es una instantánea gastronómica captada con agilidad y acierto por Domingo Buesa, catedrático de Historia del Arte y Presidente de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis. Un retablo dieciochesco en el que bullen las ollas...
Feliz aniversario, fray Juan Altamiras

Feliz aniversario, fray Juan Altamiras

✍️ Arturo Gastón, periodista. Director del proyecto divulgativo Juan Altamiras: El 12 de febrero de 1709 nació en La Almunia de Doña Godina uno de nuestros cocineros más relevantes, un hijo de la Ilustración que debemos reivindicar por el valor de su obra. Tal día...
Cocinero y fraile

Cocinero y fraile

Juan Bolea, escritor, periodista. Premio de las Letras Aragonesas 2018. En este renacer de las artes culinarias, la recuperación de un extraordinario cocinero –y excelente escritor–, Juan Altamiras, reúne gran interés. Altamiras era, en realidad, el...