Presentamos la nueva Ruta Juan Altamiras

Presentamos la nueva Ruta Juan Altamiras

El 30 de marzo presentaremos la Ruta Turística y Gastronómica Juan Altamiras junto a representantes del Gobierno de Aragón, alcaldes y concejales de las ocho localidades que forman parte de esta novedosa iniciativa. Este nuevo destino turístico experiencial se dirige...
Juan Altamiras, un fraile cocinero aragonés

Juan Altamiras, un fraile cocinero aragonés

Artículo de opinión | Juan Barbacil (Secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía): Decía don Antonio Beltrán, polígrafo aragonés, fundador de la Academia Aragonesa de Gastronomía y su primer presidente, que “nuestra cocina tradicional aragonesa – no...
Redescubriendo a Juan Altamiras

Redescubriendo a Juan Altamiras

Artículo de opinión | Arturo Gastón (Periodista y director del Proyecto Juan Altamiras): “¿Conoces a Juan Altamiras?” Hace cuatro años me formularon esa pregunta y tuve que confesar mi desconocimiento. Tras indagar en la figura de este cocinero, fraile, hortelano y...