por arturogaston | Mar 11, 2022 | Noticias
Este magnífico pan de cuarterones que introdujeron los franciscanos llega desde Almonacid de la Sierra (provincia de Zaragoza). Su panadero, Luis Ángel López, compagina la labor de sacristán con el estudio y elaboración de recetas tradicionales, como el ya célebre...
por arturogaston | Mar 1, 2022 | Noticias
El recetario del cocinero aragonés Juan Altamiras está más vigente que nunca, su obra sigue despertando la admiración de los cocineros más relevantes, algunos de los platos han sido reinterpretados por profesionales destacados con los famosos Soles Repsol de Aragón....
por arturogaston | Ene 25, 2022 | Noticias
Grandes Vinos presenta un vino conmemorativo con motivo de su nacimiento y bautismo en La Almunia de Doña Godina,el 12 de febrero de 1709. El cocinero y fraile franciscano aragonés Juan Altamiras, autor del exitoso libro Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de...
por arturogaston | Ene 10, 2022 | Noticias
Comenzamos el año felicitando a la historiadora Carmen Abad por el premio que ha obtenido A la mejor tesis doctoral sobre arte y patrimonio aragonés, titulada Poner quartos. Lecturas del espacio doméstico de la España ilustrada. Distribución espacial y...
por arturogaston | Nov 20, 2021 | Noticias
Diez prestigiosos chefs aragoneses ofrecen su particular visión del recetario de Juan Altamiras hasta el 30 de noviembre, en Aragón y Alicante. Juan Altamiras es el autor del exitoso libro Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia económica (1745)....
por arturogaston | Nov 18, 2021 | Noticias
Con motivo de la presentación del proyecto Juan Altamiras, el pasado martes 16 de noviembre tuvimos ocasión de conocer el homenaje culinario que tenía preparado David Boldova para la ocasión. Todo un alarde de creatividad que puso de manifiesto la estrecha relación...
