Noticias y artículos
En este espacio irás conociendo la actualidad relacionada con los avances del proyecto JUAN ALTAMIRAS, COCINERO ARAGONÉS UNIVERSAL. Así mismo, te animamos a enviarnos tus artículos, reflexiones o aportaciones a cualquier ámbito de trabajo relacionado con nuestro ilustre protagonista.
Carmen Abad, mejor tesis doctoral sobre arte y patrimonio aragonés
Comenzamos el año felicitando a la historiadora Carmen Abad por el premio que ha obtenido A la mejor tesis doctoral sobre arte y patrimonio aragonés, titulada Poner quartos. Lecturas del espacio doméstico de la España ilustrada. Distribución espacial y...
Cocinero y fraile
Juan Bolea, escritor, periodista. Premio de las Letras Aragonesas 2018. En este renacer de las artes culinarias, la recuperación de un extraordinario cocinero –y excelente escritor–, Juan Altamiras, reúne gran interés. Altamiras era, en realidad, el...
Primeras Jornadas Gastronómicas Juan Altamiras
Diez prestigiosos chefs aragoneses ofrecen su particular visión del recetario de Juan Altamiras hasta el 30 de noviembre, en Aragón y Alicante. Juan Altamiras es el autor del exitoso libro Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia económica (1745)....
David Boldova reinterpreta recetas de Juan Altamiras en Novodabo
Con motivo de la presentación del proyecto Juan Altamiras, el pasado martes 16 de noviembre tuvimos ocasión de conocer el homenaje culinario que tenía preparado David Boldova para la ocasión. Todo un alarde de creatividad que puso de manifiesto la estrecha relación...
Presentación del proyecto Juan Altamiras
Ayer presentamos el proyecto JUAN ALTAMIRAS, COCINERO ARAGONÉS UNIVERSAL en el restaurante Novodabo (Zaragoza). Esta ambiciosa iniciativa, dirigida por el periodista Arturo Gastón, nace con afán de permanencia para recuperar a una figura histórica perteneciente a la...