Presentación del proyecto Juan Altamiras

por | Nov 18, 2021 | Noticias | 0 Comentarios

Ayer presentamos el proyecto JUAN ALTAMIRAS, COCINERO ARAGONÉS UNIVERSAL en el restaurante Novodabo (Zaragoza).

Esta ambiciosa iniciativa, dirigida por el periodista Arturo Gastón, nace con afán de permanencia para recuperar a una figura histórica perteneciente a la Ilustración aragonesa, calificada por algunos historiadores como el Ferrán Adriá del XVIII.

Contamos con el apoyo y supervisión de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis, el mecenazgo de Grandes Vinos, el patrocinio de Aragón Alimentos Nobles, la colaboración de la Dirección General de Turismo, la Fundación Casa de Ganaderos y el Banco de Alimentos de Zaragoza, entre otras instituciones.

Los cocineros Carmelo Bosque y Diego Herrero, el director general de Grandes Vinos, José Antonio Briz; el presidente del Banco de Alimentos de Zaragoza, José Ignacio Alfaro; la directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano; el director y coordinador del proyecto Juan Altamiras, Arturo Gastón; la directora general de Turismo, Gloria Pérez; la vicealcaldesa del Ayuntamiento de Zaragoza, Sara Fernández; el experto en la figura de Juan Altamiras y concejal del Ayuntamiento de La Almunia, José Manuel Latorre; y los cocineros Toño Rodríguez y David Boldova.

Adjuntamos también las fotos del acto y las recetas de Juan Altamiras reinterpretadas por el chef David Boldoba, restaurante Novodabo (Zaragoza), y sus respectivos maridajes con la gama de vinos Anayón de Grandes Vinos.

FOTOS: Agencia Arturo Gastón

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