por arturogaston | Feb 12, 2025 | Noticias
Celebramos el nacimiento (1709) de un personaje ilustre que dejó una huella imborrable en la gastronomía: el fraile franciscano aragonés Raimundo Gómez, más conocido como Juan Altamiras. Su obra, “Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia económica”...
por arturogaston | Dic 16, 2024 | Noticias
Vídeo resumen de la tercera edición del Ágora Juan Altamiras, celebrado el 13 y 14 de noviembre en Zaragoza, dirigido por la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis. Los asistentes disfrutaron de una amplia programación cultural en torno a la gastronomía en...
por arturogaston | Nov 28, 2024 | Noticias
¡Enhorabuena a nuestros Embajadores Juan Altamiras que brillan con Estrella Michelin! Su pasión por la cocina y su compromiso con la tradición aragonesa son un orgullo para todos. Embajadores Juan Altamiras de Aragón:• Restaurante Ansils (Anciles): 1 Estrella –...
por arturogaston | Nov 16, 2024 | Noticias
Presentación del libro “Un bacalao por bandera” de Xosé Cermeño, Editorial Rosamerón. Nos adentramos en el mundo del bacalao a través de las páginas de “Un bacalao por bandera”, un nuevo libro donde el célebre cocinero del siglo XVIII...
por arturogaston | Nov 15, 2024 | Noticias
La jornada estuvo repleta de conferencias magistrales como Arturo Gastón, periodista, director del Proyecto Juan Altamiras; Ricardo Usón, Doctor Arquitecto. Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis; Antonio Hernández, arqueólogo e historiador; Juan Carlos...
