Juan Altamiras en Almonacid de la Sierra

Tierra de cavas y bodegas

Acerca de la historia y origen

Bienvenidos a Almonacid

Almonacid de la Sierra es un emplazamiento singular cuyo castillo del s. XI se divisa desde la lejanía. Bien comunicado con Alpartir a través del camino que todavía hoy puede recorrerse con facilidad, tanto a pie como en vehículo.  Su bello trazado urbano y en especial las estrechas calles  de su casco más antiguo recuerdan el paso y la convivencia entre judíos, mudéjares y cristianos.

La antigüedad de sus cavas y bodegas se remonta a la época de los moriscos -musulmanes convertidos al cristianismo que conservaron su cultura y costumbres y expertos en agricultura, alfarería y oficios artesanos- cuyo mayor legado son los escritos aljamiados descubiertos en el s. XIX.  Las bodegas fueron construidas por los moriscos a las órdenes de los Condes de Aranda cuya bodega más antigua de las datadas en la localidad se sigue denominando “Bodega del Conde de Aranda” y data de 1767.

Los caldos de Almonacid ya eran reconocidos en la época en que vivió Altamiras.

DAVID BELTRÁN
DAVID BELTRÁN

El propio Conde de Aranda mantenía relaciones comerciales y de amistad  con el filósofo Voltaire, quien en una carta fechada en 1771 en la que respondió al conde le hizo saber su opinión sobre los vinos de Almonacid recibidos, entre los que se encontraban el Garnacha y el Malvasía: “Si este vino es de vuestra tierra es bueno reconocer que la tierra prometida está cerca”.

También conserva una nevera de estructura de planta circular, elaborada a base de canto ladrillo unido mediante argamasa, se conserva toda la estructura y se aprecia que ha sido recientemente restaurado. Cerrada por una cúpula, al exterior está realizada mediante piedras unidas por argamasa. Los muros exteriores son más anchos que la cúpula, de manera que se crea una estructura que recuerda a un banco corrido, elaborado, al igual que los muros al exterior, mediante piedras y argamasa.

Almonacid de la Sierra

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